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海鲈鱼产地:云南现天南星科新种属 味甘甜如番薯

2019-01-02 13:06

  (简南俊)10月28时20时,云南省曲靖市富源县青年李申禹介绍消息称,在云南省曲靖市富源县境内分布着可直接食用的天南星科魔芋种属,这是一种和本地常见魔芋物种不同的新品种。本地常见魔芋不可直接食用,必须经过加工才可食,而天南星科甜魔芋茎叶和果实都可以直接食用,味道甘甜如番薯。(图/李申禹供)

  据介绍,这种天南星科魔芋种属称为“甜魔芋”,是天南星科魔芋种属中的一种。10月28日下午,青年李申禹将栽种在自家田地里的甜魔芋挖掘,进行了清洗切片,制作了一餐魔芋盛宴。(图/李申禹供)

  青年李申禹介绍,这种可以直接食用的魔芋数量极少,在很多地区都没有分布。消息称魔芋是天南星科魔芋属植物的总称,已知发现的有160多种,多数含生物碱及其它有毒物质而不能直接食用,目前可食用的魔芋数量极少。(图/李申禹供)

  在云南省曲靖市富源县地区,农户栽种的魔芋都是不可以直接食用的物种。像这种可以食用的魔芋,在云南省区域内都很少见。云南省地区常见的花魔芋和白魔芋属于葡甘露聚糖型,必须经过加工才能食用。(图/李申禹供)

  据了解,这种可直接食用的魔芋是一种淀粉型甜魔芋,球茎洗净切开后是蛋黄色的,可以直接煮着吃或者油炸着吃,有一股淡淡的甘薯味,且翠绿的叶子也可以直接煮吃,和云南曲靖富源县地区的魔芋同为天南星科属,是两个不同的品种。(图/李申禹供)

  10月28日青年李申禹将栽种的几株甜魔芋从地中挖掘起来,清洗干净后,进行切片食用,切开后的甜魔芋色泽如番薯,呈淡红色。青年李申禹将魔芋果实和茎叶一起用来煮食,煮熟后的甜魔芋味道甘甜,和番薯的味道相似。(图/李申禹供)

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